ખાંડ ઉદ્યોગમાં "ડિકોલરાઇઝિંગ અને ડિઓડોરાઇઝિંગ માસ્ટર"Ⅰ
ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગના ક્ષેત્રમાં, ખાંડ ઉદ્યોગ સક્રિય કાર્બનના ઉપયોગના મહત્વપૂર્ણ ક્ષેત્રોમાંનું એક છે. શેરડીની ખાંડ, બીટ ખાંડ, સ્ટાર્ચ ખાંડ, માલ્ટોઝ, લેક્ટોઝ, મોલાસીસ, ઝાયલોઝ, ઝાયલિટોલ, ગ્લુકોઝ અને હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ પ્રોટીન દ્રાવણ જેવા ખાંડના પ્રકારોની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન, સક્રિય કાર્બન રંગીનકરણ અને ગંધ દૂર કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
ખાંડના કારખાનાઓને શેરડી ખાંડના કારખાનાઓ અને બીટ ખાંડના કારખાનાઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. ખાંડના દ્રાવણમાં મેલાનોઇડિન, કારામેલ અને આયર્ન-પોલિફેનોલ સંકુલ જેવા વિવિધ રંગીન પદાર્થો હોય છે. સક્રિય કાર્બન, જેનો સપાટી વિસ્તાર વિશાળ (500 - 1500m²/g) અને મેસોપોર્સ અને માઇક્રોપોર્સની સમૃદ્ધ રચના છે, તે આવા ખાંડના દ્રાવણ સાથે કામ કરતી વખતે સારી શોષણ કામગીરી અને ઉચ્ચ રંગીનકરણ કાર્યક્ષમતા બતાવી શકે છે.


સક્રિય કાર્બન કણોની અંદર અસંખ્ય સૂક્ષ્મ છિદ્રો હોય છે, અને છિદ્ર કદની શ્રેણી ઘણી વિશાળ હોય છે, થોડા એંગસ્ટ્રોમથી લઈને કેટલાક માઇક્રોમીટર સુધી. ખાસ કરીને, છિદ્ર કદ ધરાવતા ઘણા બધા સૂક્ષ્મ છિદ્રો થોડાથી લઈને ઘણા દસ એંગસ્ટ્રોમ સુધી હોય છે. આ દરેક સૂક્ષ્મ છિદ્રો ચોક્કસ સપાટી વિસ્તારને અનુરૂપ છે, જે સક્રિય કાર્બનના એકંદર ચોક્કસ સપાટી વિસ્તારને ખૂબ જ નોંધપાત્ર બનાવે છે. ઉત્તમ પ્રવૃત્તિ સાથે 1 ગ્રામ સક્રિય કાર્બન માટે, તેનો ચોક્કસ સપાટી વિસ્તાર લગભગ 1000 ચોરસ મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. કારણ કે સક્રિય કાર્બનની સપાટી પર અણુ બળ ક્ષેત્ર અસંતૃપ્ત સ્થિતિમાં છે અને આટલા મોટા ચોક્કસ સપાટી વિસ્તારના આધારે શેષ સંયોજકતા બળો છે, તેની સપાટી ઊર્જા અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. શોષણ અસરને કારણે જ સક્રિય કાર્બનની સપાટી પરના અસંતૃપ્ત બળ ક્ષેત્રને ચોક્કસ હદ સુધી વળતર આપી શકાય છે, આમ સપાટી ઊર્જા ઘટાડે છે. તેથી, ચોક્કસ તાપમાન અને દબાણની સ્થિતિમાં, સક્રિય કાર્બનની સપાટી આપમેળે એવા પદાર્થોને શોષી લેશે જે તેની સપાટી ઊર્જા ઘટાડી શકે છે. જોકે, જ્યારે સક્રિય કાર્બન દ્રાવણમાંથી વિવિધ પદાર્થોને શોષી લે છે, ત્યારે શોષણનું પ્રમાણ દ્રાવણમાં આ પદાર્થોના પ્રમાણ સાથે સુસંગત હોતું નથી. સક્રિય કાર્બન હંમેશા શોષણ સપાટી પર દ્રાવ્ય સાંદ્રતાને વધુ સંતુલિત બનાવે છે. આ રીતે, જ્યારે શોષણ ક્ષમતા સમાન હોય ત્યારે પણ, ખાંડના દ્રાવણમાં ઓછી સાંદ્રતા ધરાવતા બિન-ખાંડ પદાર્થો વધુ સાંદ્રતા ધરાવતા સુક્રોઝની તુલનામાં સક્રિય કાર્બન દ્વારા શોષાય તેવી શક્યતા વધુ હોય છે. ચાસણીમાં રંગીન પદાર્થોમાં સામાન્ય રીતે પ્રમાણમાં મોટું પરમાણુ વોલ્યુમ અને પ્રમાણમાં મોટું પરમાણુ વજન હોય છે. સક્રિય કાર્બનના શોષણ દ્વારા, તેની સપાટીની ઊર્જા મોટા પ્રમાણમાં ઓછી થાય છે, અને સક્રિય કાર્બનથી સારવાર કરાયેલ ચાસણી નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં રંગીનતા પ્રાપ્ત કરી શકે છે. તે ચોક્કસ છે કારણ કે સક્રિય કાર્બન ચાસણી માટે ઉત્તમ રંગીનતા અને શુદ્ધિકરણ ક્ષમતા ધરાવે છે, તે વિદેશમાં અદ્યતન ખાંડ ઉદ્યોગોમાં વ્યાપક અને અસરકારક રીતે લાગુ કરવામાં આવ્યું છે.
જ્યારે સક્રિય કાર્બનનો ઉપયોગ ખાંડના દ્રાવણને શુદ્ધ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની નોંધપાત્ર રંગીન અસર ઉપરાંત, તે ખાંડના દ્રાવણમાં કોલોઇડ્સ અને સપાટી-સક્રિય અશુદ્ધિઓને પણ દૂર કરી શકે છે. આ પ્રક્રિયા ખાંડના દ્રાવણના સપાટી તણાવમાં વધારો કરશે, તેની સ્નિગ્ધતા ઘટાડશે, બાષ્પીભવન પ્રક્રિયા દરમિયાન ફીણનું ઉત્પાદન ઘટાડશે, સ્ફટિકીકરણની ગતિમાં વધારો કરશે અને ખાંડના સ્ફટિકીકરણ પ્રક્રિયાને શ્રેષ્ઠ બનાવી શકે છે, ખાંડના સ્ફટિકોમાંથી મોલાસીસને અલગ કરવામાં મદદ કરશે.
અમે ચીનમાં મુખ્ય સપ્લાયર છીએ, કિંમત અથવા વધુ માહિતી માટે અમારો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છે:
ઇમેઇલ: sales@hbmedipharm.com
ટેલિફોન: 0086-311-86136561
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-૨૩-૨૦૨૫